Vuelve a la vida y date un gusto con esta receta venezolana para que disfrutes en tu casa, lleva el sabor de la playa a tu hogar
Ir a la playa y comerte un Vuelve a la vida es una de esas delicias que nos encanta a los venezolanos. Se trata de una receta con una mezcla de sabores que deleitan el paladar y te llena de energía.
Pero no es necesario estar en la playa para comerlo. Por eso hoy traemos esta receta para que puedas prepararla en tu casa con pocos ingredientes y en sencillos pasos.
“Vuelve a la vida”, también conocido como “Rompe colchón” es una deliciosa receta de salpicón de mariscos que tiene frutos del mar, aliños y condimentos. Se acompaña con aguacate, cebolla y cilantro.
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La chef Salomé Mata compartió en sus redes sociales de salpicón de marisco, que aprendió de su papá, un señor margariteño que le enseñó los mejores secretos para darle sabor.
Ingredientes
1/2 Cebolla morada
1/2 Pimentón rojo
3 Ajíes Dulces
1 ramo de Cilantro
1 taza de Ketchup
2 cucharadas de Salsa inglesa
1/2 taza de Vinagre
1 taza de agua
1/2 Pulpo pequeño (300 g)
250 g de Calamares
250 g de Camarones
250 g de Mejillones
250 g de Pepitonas
Sal y pimienta al gusto
Sriracha (picante) al gusto
Modo de preparación
1.- Lo primero que debemos hacer es corta los vegetales como cebolla morada, pimentón rojo, ají dulce y en cuadritos pequeños. Y el cilantro bien menudo.
2.- Luego vamos a mezclar el jugo de los limones, la salsa ketchup, vinagre, salsa inglesa y agua.
3.- Se agrega la vinagreta a los vegetales y se mezclan bien.
4.- En una olla se pone a hervir agua con sal, y se agrega el pulpo, los calamares y pepitona por 10 minutos.
5.- Se agregan los mejillones y cocina por 5 minutos más y al final se agregan los camarones.
6.- Se retira del fuego y corta la cocción con agua fría, para poder cortar el pulpo y agrega todos los mariscos en la vinagreta.
7.- Se condimenta al gusto con sal, pimienta y picante y se guarda en frasco de vidrio.
