lunes, julio 4, 2022

PARA UN TOQUE ELEGANTE A TUS COMIDAS te enseñamos tres recetas de ensaladas con frutos secos y queso 

Alicia De La Rosa
Alicia De La Rosa
@aliciadelarosa

¿Usar frutos secos en ensaladas? Sí señor, son una combinación sana, muy elegante y combinadas con queso de búfala o cabra le dan ese toque especial que deleita al paladar y te hará lucirte con tus comensales. Así que atrévete a prepararlas…

Muchas veces nos aburrimos de solo comer las ensaladas con lechuga, pepino, cebolla y tomate y resulta que podemos hacer infinidades de combinaciones, entre ellas con frutos secos y queso.

Sí, es muy raro pensar en combinar lechugas con frutos secos y además agregarle o queso de cabra o de búfala.

Pues aquí te vamos a enseñar tres recetas de ensaladas con esos ingredientes que son sabrosas e ideales para esas personas que están en dieta constantemente.

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Te vas a lucir ante tus invitados no sólo por su decoración que las hacer ver “muy chic” y “elegantes”, sino por su exquisito sabor.

Así que manos a la obra que son muy sencillas de hacer:  

Ensalada con nueces y queso de búfala

Ensalada nueces 1 - Impacto Venezuela
Ensalada con nueces y queso de búfala. Foto: Cortesía

Ingredientes para 4 personas

1 lechuga romana bien tierna

40 g de nueces

50 g de queso de bufala

1 rebanada de pan

Un toque de aceite de oliva

Perejil

Vinagre de Jerez, sal y pimienta

Preparación

Trocea las nueces y corta el queso de bufala en cuadros medianos. Lava y trocea la lechuga y el perejil.

Corta el pan en dados y fríelo en aceite de oliva. Una vez frito escúrrelo y deposítalo sobre papel de cocina para que absorba el aceite sobrante.

Mezcla todos los ingredientes, sal, pimienta, rocía con el vinagre y aliña con un buen chorro de aceite de oliva virgen. Reparte el pan por encima y decora con el perejil.

Ensalada de lechugas variadas con frutos secos

Ensalada lechugas 1 - Impacto Venezuela
Ensalada de lechuga con frutos secos. Foto: Cortesía

Ingredientes para 4 personas

125 g de lechugas variadas

1 pera

25 g de almendras

25 g de nueces

Aceite de oliva virgen extra

Vinagre y sal

Lava las hojas de lechuga, seca y trocéalas. Colócalas en una fuente grande. Pela la pera, córtala en daditos y añádelos.

Pica las almendras y las nueces y espolvorea la ensalada. Sazona y aliña con aceite y vinagre.

Ensalada de aguacate, queso de cabra y nueces

ensalada queso cabra 1 - Impacto Venezuela
Ensalada con queso de cabra. Foto: Cortesía

Ingredientes

60 g de Espinacas

40 g de Rúgula

1 Aguacate mediano

50 g de Queso de cabra

40 g de Nueces

Aceite de oliva virgen extra

Vinagre (o limón) y sal

Lavas las hojas de espinaca y de rúgula. Pela el aguacate y lo cortas en cuadros.Desmenuza el queso de cabra y en una ensaladera colocas las espinacas, la rúgula, las nueces, el queso y el aguacate.

Aliña en conjunto con aceite, vinagre (o un buen chorro de limón) y sal.

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