martes, julio 27, 2021

¿Conoces las maravillas de usar jengibre?

Miyeilis Flores
Comunicadora Social egresada de la Universidad Central de Venezuela

El jengibre es una raíz con múltiples beneficios, tantos que hay estudios científicos que avalan sus propiedades, sin embargo, no debe ser consumido en exceso

Su rico sabor y sus propiedades le han ganado un espacio, al jengibre, en la dieta de miles de personas que lo consumen a diario.

A esta raíz se le atribuyen propiedades anti inflamatorias, anti diabetes y muchas otras que te contaremos en esta entrega.

Gingerol activo

Hay interesantes razones para usar jengibre a diario. Es una especia, que pertenece a la familia Zingiberaceae.

Según información publicada en National Center for Biotechnology Information, compuestos activos como el gingerol le confieren propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.

Además, protege frente a las enfermedades cardiovasculares, problemas digestivos y sobrepeso.

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¿Por qué es bueno?

No hay un motivo único para usar jengibre a diario.

Aunque no se trata de un ingrediente “superpoderoso” o “milagroso”, su consumo habitual puede contribuir al bienestar físico y mental.

Inclusive, muchas de las propiedades que se le atribuyen están respaldadas por la investigación.

Así, por ejemplo, un estudio publicado en Food Science & Nutrition determinó que la raíz de jengibre es útil para calmar las náuseas y vómitos, inclusive en mujeres embarazadas.

Además, sus propiedades ayudan a combatir las molestias causadas por otros desórdenes gastrointestinales.

El jengibre es una especia, que pertenece a la familia Zingiberaceae. Foto: Cortesía

Fresco

Entre tanto, una investigación en Journal of Ethnopharmacology concluyó que el jengibre fresco ayuda a proteger el sistema respiratorio y, por tanto, puede servir como coadyuvante en caso de gripe o resfriado.

Ingerido a diario ayuda a fortalecer el sistema inmunitario para reducir el riesgo de estas enfermedades, cita el portal Mejor con Salud.

El jengibre también es popular por ser un aliado contra varios tipos de dolores físicos.

Un estudio publicado en The Journal of Pain encontró que puede contribuir a calmar el dolor muscular inducido por el ejercicio, en aproximadamente un 25 %.

Asimismo, una revisión determinó que disminuye la dismenorrea.

Se puede consumir un vaso de agua con jengibre y limón.

Múltiples beneficios

De acuerdo a con la revista hay muchos beneficios de consumir jengibre en el marco de una dieta saludable y balanceada.

Efectos neuroprotectores.

Propiedades antidiabéticas.

Actividad antiinflamatoria.

Propiedades antimicrobianas.

Protección del sistema cardiovascular.

Control del apetito y pérdida de peso.

Acción antioxidante que protege frente a los radicales libres.

Uso diario del jengibre

Hay muchas maneras de preparar el jengibre para consumirlo a diario tanto culinarias o simplemente medicinales.

Es decir puedes usarlo molido o troceado en platillos tanto salados como dulces, así como en  bebidas.

El secreto de usar jengibre a diario radica en la frescura de la raíz.

Independientemente si se va a utilizar para una infusión como para otros fines, es muy importante que contemos con una raíz en buen estado.

Se recomienda consultar al médico para determinar si es conveniente consumir esta raíz con regularidad. En algunos casos hay contraindicaciones para su consumo.



A esta raíz se le atribuyen propiedades anti inflamatorias, anti diabetes y muchas otras. Foto: Cortesía

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