Delicioso condimento aromático que sirve para preparar diversos platos culinarios y proporciona beneficios para tu salud, canela en Navidad
Proviene de la corteza de un árbol llamado canelo, esta especia es utilizada en forma de polvo o en palito para preparar deliciosas y aromáticas recetas… Con canela.
Su toque dulzón proporciona un tico toque a las comidas, y también puede prepararse en forma de té o utilizarse como tintura.
El consumo regular de canela junto con una dieta saludable y equilibrada, podría proporcionar diversos beneficios a la salud como:
- Ayudar a controlar la diabetes porque mejora la sintetización del azúcar en el organismo.
- Mejorar trastornos digestivos como gases, problemas espasmódicos y tratar la diarrea, debido a su efecto antibacteriano, antiespasmódico y antiinflamatorio.
- Disminuir la fatiga y mejorar el estado de ánimo porque aumenta la resistencia al estrés.
- Ayudar a combatir el colesterol y los triglicéridos por la presencia de antioxidantes.
- Ayudar en la digestión, principalmente cuando es mezclada con miel porque la miel tiene enzimas que facilitan la digestión y la canela tiene un efecto antibacteriano, antiespasmódico y antiinflamatorio.
- Combatir infecciones de las vías respiratorias, ya que tiene un efecto secante en las mucosas y es un expectorante natural.
- Disminuir el apetito, ya que es rica en fibras que aumentan la sensación de saciedad.
- Reducir la acumulación de grasa porque mejora la sensibilidad de los tejidos a la acción de la insulina.
- Mejorar el contacto íntimo porque es afrodisíaco y mejora la circulación sanguínea, aumentando la sensibilidad y el placer, lo que también favorece el contacto sexual.
- Disminuir la presión arterial, debido a sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes que ayudan a relajar los vasos sanguíneos.
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cinnamon sticks with powder isolated on white background 
Honey and cinnamon composition.
Todos estos beneficios se deben a que la canela es rica en mucílagos, gomas, resinas, cumarinas y taninos.
Y, por lo tanto, tiene propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, antibacterianas, antivirales, antifúngicas, antiespasmódicas, anestésicas y probióticas.
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Ingredients for baking on white concrete table. Flour, eggs, sugar, spices and cooking utensils for baking cake, cookies or sweet pastry or bread. Top view 
Star shape christmas gingerbread cookies isolated on white background
Receta navideña con canela
La canela es una especia muy asociada con la Navidad pero tan rica ¡que vale la pena usarla en la cocina durante todo el año!
Galletas de canela
Ingredientes para 35 unidades
- Mantequilla sin sal a temperatura ambiente 200 g
- Azúcar 100 g
- Sal una pizca
- Esencia de vainilla 5 ml
- Azúcar para rebozar 100 g
- Canela molida 10 g
- Harina de repostería 300 g
Preparación
- Precalentar el horno a 180ºC y preparar un par de bandejas.
- Colocar la mantequilla troceada en un recipiente mediano y añadir el azúcar, y la vainilla.
- Batir con batidora de varillas hasta que quede esponjoso.
- Incorporar la harina con la sal y seguir batiendo hasta que quede una textura como de migajas.
- Continuar mezclando con una cuchara grande o con una espátula hasta obtener una masa homogénea, lisa y suave.
- Mezclar el azúcar con la canela, echando más o menos canela al gusto.
- Dividir en dos porciones.
- Estirar una con el rodillo hasta dejar un grosor de unos 4-6 mm y recortar las galletas con un cortador rectangular o redondo.
- Distribuir en las bandejas y cubrir con el azúcar de canela, presionando ligeramente.
- Hornear durante 10-12 minutos.
- Esperar un poco antes de llevar a una rejilla para que se enfríen.
